Дизайн Проект Маленькій Кухні
Сьогодні, 8 березня, в міжнародний жіночий день мало хто згадує що лежало в основі цього свята. Це був не день квітів і цукерок, а день боротьби жінок за свої права. Зараз ми можемо легко уявити жінку-президента, проте на рядовому рівні жінки часто стикаються з несправедливістю: стереотипи щодо професій, зарплата в середньому нижче, молода і вийшла заміж - значить скоро піде в декрет і так далі. Жінки мають право займатися чим завгодно, якщо вони цього самі хочуть, просто в суспільстві, де в декрет спокійно може піти чоловік, відносини між людьми набагато здоровіше. Від жінки зараз багато чого чекають, вона повинна бути успішною в кар'єрі, хорошою дружиною, господинею, матір'ю. Однак часу у неї на це все менше, а темп життя швидше.
Озираючись назад, я бачу велику кількість жінок, що змінили звичний хід речей. Я захоплююся ними. Маргарете Шютте-Ліхоцкі в 20-х роках минулого століття займалася розробкою суто жіночої території - кухні. Маргарете була першою жінкою, яка вивчала архітектуру в Австрійській школі прикладних мистецтв (Kunstgewerbeschule) і успішно її закінчила. 
Після випуску Маргарете була запрошена для вирішення проблем з житлом в місті. У той же період вона спроектувала франкфуртську кухню - відмінний приклад раціоналізму в домашньому господарстві.
Приготування і прийом їжі вдома - природний процес, в тому числі соціальний, і приємно, коли для цього є всі умови. Реалії знову ж були такі, що в більшості стандартних квартир були маленькі кухні , так що їх варто було планувати дуже грамотно. Якщо ігнорувати проблему, вона не піде, жінки все одно будуть готувати вдома, треба тільки їм допомогти.
Проект Маргарете є прототипом сучасної кухні: з навісними шафами, зібраними за однією стільницею робочим місцем і мийкою, зручною системою зберігання і компактним розташуванням. Кухня вміщувалася на площі 6, 5 кв.м і складалася з модульних секцій, набір меблів був стандартним. Всього таких кухонь в період з 1926 по 1930 рік було виготовлено близько десяти тисяч в одному тільки Франкфурті.
У чому полягала її новаторство? На хвилі емансипації вона хотіла звільнити жінок з кухонного рабства: буквально з секундоміром в руці вона заміряла скільки часу витрачається на стандартні переміщення (від шафи до робочого місця, потім до плити, з кухні в їдальню, потім до мийки і до сушильних шаф), шукала оптимальне розташування меблів і техніки, для того, щоб заощадити час і сили при роботі на кухні.
Для порівняння, відстані на старій кухні і на новій від Маргарете: 19 метрів шляху проти всього 8 метрів
Особливістю цієї кухні, крім її витягнутої форми, був також широкий дверний отвір в житлову кімнату-їдальню, закривається розсувними дверима. Жінка, яка працює на кухні, могла розмовляти з членами її сім'ї або доглядати за дітьми, що знаходяться в кімнаті. Відстань від робочого місця на кухні до обіднього столу не повинно було перевищувати трьох метрів. Цікаво також те, що двері на кухню майже ніколи не зачинялися, що ще більше об'єднувало приміщення: жінка - не прислуга і не повинна бути в ув'язненні.
Що ще допомагало заощадити сили? Нововведенням для тих часів була сушильна полку, яка робила витирання посуду зайвим.
Приготування їжі. Радом з плитою перебувала емальований металева поверхня, на яку можна було ставити гарячий посуд. Поруч була шафа - дослівно «каструльний шафа» - з кришкою (ча фото кришка піднята вгору), під якою розташовувалися два металевих циліндра, оточених термоизолирующим матеріалом, що дозволяло зберігати приготовані страви гарячими.
Зберігання сухих продуктів. Борошно, рис та інші крупи зберігалися зазвичай в паперових пакетах. Висувні ємності були розроблені спільно з однією фірмою (Fa. Harrer) і виконані з алюмінію, легкого і не б'ється. Завдяки своїй формі вони краще дозували продукт, користуватися ними було зручно.
На кухні була прасувальна дошка, закріплена на стіні в складеному положенні, і обертається табурет на гвинтовий опорі, який дозволяв виконувати будь-яку роботу сидячи.
20 - прасувальна дошка
22 - табурет
Синій колір покриття дерев'яних частин невипадковий: вчені франкфуртського університету виявили, що мухи - переносниками небезпечних бактерій - не летять на синій колір. Не знаю наскільки це науково, але все ж.
